도서도쿄, 그 이자까야 좋더라
이자까야 창업 어떻게 하면 좋을까? 성공 사례에서 배우는 이자까야 창업 노하우!이 책은 초보 창업자들을 위해 이자까야 운영자들의 살아있는 경험담과 노하우를 공개한다. 끌리는 컨셉과 디자인으로 승부하는 인기 이자까야의 숨겨진 경영 비법을 분석한다. 콘셉트 설계, 점포 취득, 실내 인테리어, 재료준비...