도서디저트& 공예
디저트 공예 전문 교재. 디저트, 구움과자, 케이크, 마지팬, 설탕공예, 초콜릿 등 파티쉐로서 꼭 필요한 기술과 이론을 다루고 있다. 또한 쉽게 배우고 이해할 수 있도록 공정과정을 사진과 함께 구성하였다.