도서(거친음식 박사 이원종의)막걸리 기행 : 우리 몸을 살리는 전통 발효주와 토종 먹거리를 찾아서
아주 특별한 술 빚는 이야기!전통, 역사, 개성이 있는 막걸리 명소 32곳으로의 초대『거친음식 박사 이원종의 막걸리 기행』. ‘거친음식 전도사’인 국내 식품영양학의 대가 이원종 교수가 전통, 역사, 개성이 있는 막걸리 명소 32곳을 소개한 책으로, 발효 식품 연구 30년의 노하우를 바탕으로 아주 특별한...