도서김치 100그램의 행복 : 김치, 과학에 건강을 더하다
김치는 세계 5대 건강식품으로, 또 유네스코 무형문화유산으로 등제되어 있다. 『김치 100그램의 행복』은 많은 석학들의 연구 결과를 참고하여, 김치의 과학을 논한다.