도서와인양조학
『와인 양조학』은 와인 양조에 대한 기본 개념과 지식을 다룬 책이다. 국내 최초의 와인 양조학 교재로서 와인의 과학적인 원리를 설명하였으며 포도재배부터 성분분석까지 가장 실무적인 내용으로 와인 양조에 필수적인 이론, 실습 사항을 수록하였다.