도서음식의 제국 : 음식은 어떻게 문명의 흥망성쇠를 지배해왔는가
‘음식’을 프리즘으로 인류 문명사를 새롭게 펼쳐 보이다!음식은 어떻게 문명의 흥망성쇠를 지배해왔는가『음식의 제국』. 농업, 기후, 환경문제를 중점 연구하는 미국의 저명한 농경학자 에번 프레이저와 저널리스트이자《임프로퍼 보스터니언》의 편집장인 앤드루 리마스가 ‘음식이 지배하는 제국의...