도서김영모의 빵 케이크 쿠키 : 대한민국 최고의 제과 명장
이 책은 30여년 제과인으로 살아오면서 대한민국 최고의 제과기능장인 저자가 우리 입맛과 체질에 맞게 개발한 것 가운데 가정에서 충분히 만들 수 있는 제품들을 수록하였습니다. 거기에다가 천연발료빵이나 초콜릿 템퍼링 같은 ,제과인이라면 한번쯤 도전해봄직한 제품들도 함께 수록하였습니다. 저자는 이...