도서프랑스 요리의 기초. Ⅱ
세계 최고의 요리학교인 파리의 '르 꼬르동 블루'의 에센스 레시피를 소개하는 「사브리나 시리즈」 제4권 『프랑스 요리의 기초. 2』. 이 책은 프랑스 요리의 전통을 지키면서 이 시대에 맞는 레시피를 소개한다. 기본 요리의 테크닉을 과정마다 사진과 함께 쉽게 설명하고, 일반 가정에서도 만들 수 있도록...