도서솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기
잘못된 식품 정보에 지친 이들을 위한 ‘과학적으로 먹고 살기’ 교양서‘불량’ 식품 정보의 홍수 속에서 우리는 어떤 식품이 몸에 좋다느니 나쁘다느니 하는 출처도 불분명한 말을 매일 듣고 있다. 지난 20년간 방송, 신문, 블로그 등에서 사이비 과학과 뉴스에 난무하는 잘못된 식품정보를 바로 잡아온 저자...