도서(안토니오 셰프의)파스타
파스타는 이탈리아 음식문화의 아이콘으로서 이탈리아를 대표하는 음식인 동시에 전 세계의 다른 문화지역에서도 큰 인기를 누리고 있는 요리다. 이 책에서는 천 개의 종탑을 가진 이탈리아의 파스타를 소개하고 있다. 무엇보다 건조면과 직접 반죽한 생면 그리고 소 채운 파스타를 비롯한 파스타의 모든 것을...