도서쉐프. 2, 쉐프의 영혼
수석 주방장 앤서니 보뎅이 주방과 요리사들의 내밀한 속이야기를 거침없이 폭로한다! 현재 맨해튼의 별 두개 짜리 레스토랑 '브라서리 레알'의 수석 주방장으로 재직중인 앤서니 보뎅이 식당과 음식, 요리사에 대한 모든 것을 거침없이 폭로한『쉐프』. 27년간 수 많은 레스토랑의 흥망성쇄를 지켜본 저자가...