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[도서] 베이킹은 과학이다 : 츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231
지은이: 나카야마 히로노리 ; 기무라 마키코 ; 옮긴이: 황세정 터닝포인트 2017 죽정도서관 죽정종합자료실 기술과학 594.71-나87ㅂ
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